Napište mi


[CNW:Counter]

Chřestová omeleta se žampiony

Suroviny

75 dkg chřestu, 20 dkg žampionů, špetku cukru, 3 dkg másla, 20 dkg grilovací klobásy, 2 lžíce smetany, 2 lžičky solamylu rozmíchané ve vodě, 4 vejce, lžíci mléka a hladké mouky, sůl, pepř, 3 lžíce oleje, 1 pokrájený citron, petržel.

Postup

Oloupaný chřest povaříme 20 min v osolené vodě s cukrem. Žampiony nakrájíme na plátky a podusíme na másla a přidáme oloupanou klobásu nakrájenou na kostičky a smetanu. Podlijeme 2-3 lžícemi vody, dusíme 5-10 min. a před koncem přidáme solamyl. Osolíme a opepříme. Žloutky rozšleháme v mléce, přimícháme mouku a sníh z bílků, osolíme a na oleji upečeme 4 omelety.