Napište mi


[CNW:Counter]

Rajčatový kečup

Suroviny

2 kg zralých rajčat, 25 dkg cibule, 25 dkg zralých jablek, 5 paprik, 5 stroučků česneku, 1 lžíce pepře, 3 dkg soli, 1/2 lžíce skořice, 1/2 lžíce mletého hřebíčku, 3 bobkové listy, 15 dkg cukru.

Postup

Rajčata spaříme a oloupeme, pokrájíme na malé kousky a přidáme pokrájené papriky a jablka. Přidáme ostatní suroviny kromě cukru a dusíme za stálého míchání. Asi po 30 minutách směs propasírujeme přes síto, přidáme cukr a ještě vaříme asi 15 minut. Horký kečup nalijeme do sklenic a obrátíme víčkem vzhůru a necháme vychladnout.