Napište mi


[CNW:Counter]

Punčové řezy

Suroviny

40 dkg polohrubé mouky, 15 dkg moučkového cukru, 2 dl oleje, 4 vejce, 1 lžíce 14 dkg polohrubé mouky, 14 dkg moučkového cukru, 4 vejce, 1 vanilkový cukr., kousek másla, marmeládu, rum, ořechy, rozinky.

Postup

Utřeme žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny , střídavě po lžících vmícháme prosetou mouku a ušlehaný sníh s bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a v předem vyhřáté troubě upečeme. Vychladlý plát rozkrojíme na 3 díly.

Jeden díl rozdrobíme do mísy, přidáme kousek másla, marmeládu a rum, nahrubo nasekané ořechy, rozinky a vypracujeme vláčnou punčovou směs. Jeden díl těsta potřeme marmeládou, rozetřeme punčovou směs, přiklopíme druhým dílem těsta, také potřeného marmeládou. Spojené řezy zatížíme aby prosákly. Nakonec řez polijeme citrónovou polevou ( 20 dkg moučkového cukru, šťáva z 1/2 citronu, 1 lžíce horkého mléka)..
Po vychladnuti můžeme ozdobit šlehačkou.