Napište mi


[CNW:Counter]

Policejní koleno

Suroviny

1 kus vepřového kolena, sůl, ocet, bobkový list, nové koření, pepř celý, česnek, grilovací koření.

Postup

Policejní koleno 1 ks vepřového kolena
1.den... 1lt vody, 1 lžíce octa, 1 lžíce soli, 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 6 pepře svaří se a nechá vychladnout. Po té se přidá 1 hlavička rozetřeného česneku do nálevu a ponoří se do něj koleno. Nechá se do druhého dne. 2. den.... Koleno se uvaří v tom nálevu téměř do měkka. Dá se na hodně vymaštěný plech a za stálého podlévání vodou se peče. Asi 10 min. před vyndáním z trouby - rozmíchá se med s grilovacím kořením a touto směsí se potře koleno a dopeče. Podává se se zeleninovou přílohou křenem a hořčicí