Napište mi


[CNW:Counter]

Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Suroviny

90 dkg hrubé mouky, 2 vejce, 4 dkg tuku, 0,6l mléka, špetka soli, 1 kg švestek, moučkový cukr, strouhaný tvrdý tvaroh, nebo smažená strouhaná houska nebo mletý mák, čerstvé rozpuštěné máslo.

Postup

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme vychladnout. Studené brambory nastrouháme nebo umeleme. Přidáme hrubou mouku, krupici, špetku soli a vejce a ze směsi vypracujeme husté těsto. Z těsta vyválíme váleček, z něhož nakrájíme dílky, ze kterých děláme placky do kterých zabalíme švestky. Knedlíky vaříme v mírně osolené vodě 6 - 8 minut.