Napište mi


[CNW:Counter]

Pstruh po Savojsku

Suroviny

75 dkg očištěného a vykuchaného pstruha, 5 dkg oleje, 5 dkg másla, 10 dkg žampionů, hl. mouka, sůl , jedna cibule, strouhanka.

Postup

Pstruha osolíme, poprášíme moukou a opečeme na oleji na mírném ohni. Na části másla zpěníme jemně nakrájenou cibulku, vložíme pokrájené žampiony a podusíme. Poklademe na upečeného pstruha. Na zbylé části másla osmažíme prosetou strouhanku, kterou nasypeme na pstruhy. Podáváme s pažitkovými vařenými brambory.