Napište mi


[CNW:Counter]

Štika na smetaně

Suroviny

800 g štiky, 60 g slaniny, 50 g másla, hladká mouka, 50 g oleje, citron, 2 dcl bílého vína,2 dcl smetany, sůl, pepř a petrželka.

Postup

Štiku nakrájet na porce a prošpikovat na nudličky nakrájenou slaninou. Osolit, opepřit, pokapat citrónovou šťávou a obalit v hladké mouce. Opéct prudce na oleji po obou stranách, zmírnit oheň /teplotu/ a štiku podlít bílím vínem, přidat máslo a pod pokličkou dusit. Krátce před dokončením zalít smetanou a ohřát. Ozdobit petrželkou podávat s vařenými brambory.