Napište mi


[CNW:Counter]

Pivní polévka se smetanou

Suroviny

40 dkg chleba, 1 litr světlého piva, 2dl vody, 1,5 dl smetany, sádlo, cukr, citronová kůra, sůl.

Postup

Do piva smícháného s vodou dáme 20 dkg staršího chleba nakrájeného na kostičky a necháme 1 - 2 hodiny máčet. Pivní základ vaříme asi 20 minut a rozvařený chleb protlačíme sítem nebo rozmixujeme a znovu povaříme. Polévku dochutíme půl lžičkou cukru a nastrouhanou kůrou citronu ( lze použít i sušenou koupenou jako koření), osolíme přilijeme smetanu a necháme přejít var. Zbývající chleba nakrájíme na kostičky opečeme na sádle nebo oleji a přidáme na jednotlivé porce.