[CNW:Counter]

Játrový řízek v jablkovém těstíčku

Suroviny

1/2 kg telecích nebo vepřových jater, 2 větší jablka, 0,05 l bílého vína, 6 dkg hladké mouky, 2 vejce, olej na smažení, 1/2 citronu, na špičku nože mleté skořice, sůl, pepř.

Postup

Játra nakrájíme na řízky, naklepeme a jemně opepříme,. Vejce dobře rozšleháme vidličkou a nakonec přidáme na hrubé nudličky nastrouhaná oloupaná jablka. V těstíčku řízky obalíme a smažíme na rozpáleném oleji. Zdobíme plátkem citronu a podáváme s bramborovou kaší.