Napište mi


[CNW:Counter]

Sýrové bifteky

Suroviny

0,2 l piva, 0,2 l vody, 20 dkg hladké mouky, 2 bílky, 4 plátky sýra, 2 žloutky, tuk na smažení.

Postup

Pivo smícháme s vodou a velmi zvolna vpracujeme do mouky (těsto jako na palačinky). Necháme tak hodinku odpočinout. Pak ušleháme tuhý sníh z bílků a jemně vpracujeme do těsta. Plátky sýra asi 1 cm široké potřeme žloutkem, namočíme v těstíčku a smažíme ve větším množství tuku. Bifteky jsou akorát, když po nakrojení kůrky sýr vytéká. Podáváme s chlebem a hlávkovým salátem.